菜谱大全

做法

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  1.豆腐切小块

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  2.西兰花洗净切小块，胡萝卜去皮切成菱片，

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  3.姜切丝，蒜切末，葱切葱花

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  4.锅中倒入清水烧开加入适量的盐，再放入豆腐，再次烧开后捞出豆腐沥干水分备用

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  5.再放入西兰花和胡萝卜焯熟

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  6.捞出沥干水分备用

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  7.豆腐沥干水分备用，把玉米淀粉放入盘中

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  8.把豆腐放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉

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  9.依次做好所有的豆腐

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  10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐，小火炸至金黄色

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  11.翻面继续小火炸至金黄色

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  12.捞出沥干油分备用

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  13.取一个碗：加入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉，清水调成酱汁备用

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  14.锅中倒入适量油烧热后放入葱姜蒜爆香

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  15.放入豆腐、胡萝卜和西兰花翻炒均匀

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  16.倒入刚才调好的酱汁，

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  17.大火快速翻炒至收汁即可

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  18.成品图

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